आज के समय में भागदौड़ वाली लाइफस्टाइल में खानपान जितना हल्का रखा जाए उतना ही लाभकारी रहता है। यह पाचन तंत्र के लिए भी बेहतर होता है। दरअसल, ज़्यादातर लोग जो डेस्क नौकरी करते हैं उनमें अक्सर पाचन की समस्या देखी जाती है। ऐसे में बेहतर है हल्का नाश्ता लें। ओट्स पोहा ऐसा ही एक नाश्ता है जो पाचन के लिए तो बेहतर है ही साथ में स्वास्थ्य के लिए भी बहुत ज्यादा लाभकारी है व इसे बनाया भी बेहद सरलता से जा सकता है। आइए जानते हैं ओट्स पोहा बनाने की रेसिपी
ओट्स पोहा के लिए सामग्री:
ओट्स- डेढ़ कप
राई- आधा छोटा चम्मच
करी पत्ता- 6 पत्तियां
हरी मिर्च- 3 बारीक कटी हुई
मिक्स सब्जियां- 1 या डेढ़ कप
हरा धनिया- महीन कटा (गार्निशिंग के लिए)
हींग- एक पिंच
नींबू – एक
नमक- स्वादानुसार
ओट्स पोहा ऐसे बनाएं:
1.ओट्स पोहा बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में ओट्स डालकर इसे एक बार पानी से धो लें। इसके बाद इसका पानी निथर जाने दें ताकि पोहा बनाया जा सके। 2.इसके बाद इसपर नमक, हल्दी, कटी हरी मिर्च व नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए।
3.अब कढ़ाई को आंच पर चढ़ाकर इसमें थोड़ा सा ऑयल डालकर गर्म करें। फिर इसमें हींग, राई डालकर तड़का मारें। फिर इसमें करी पत्ता व कटी हुई हरी सब्जियां मिक्स कर लें व अच्छे से चलायें।
4.थोड़े समय बाद बीच-बीच में पानी के हलके छीटें मारते रहें। अब 2 मिनट तक इसे ढक्कन से ढककर पकाएं।
5. अब ऊपर से इसमें मसाला ओट्स मिला लें। आंच कम कर दें व पकाएं। ओट्स पोहा की आंच बंद कर दें। लीजिए तैयार हो चुका है आपका ओट्स पोहा। इसे एक साफ प्लेट में निकाल लें व ऊपर से कटा हरा धनिया व नींबू से गार्निश कर खुद खाएं व मेहमानों को भी खिलाएं।
