जब भी प्रोटीन वाली चीजों की बात अति है तो मांस और अंडे जैसी चीजों का नाम लिया जाता है, लेकिन ये दोनों चीजें काफी महंगी होती हैं, जिससे हर कोई इनका सेवन नही कर पाता है और शाकाहारी लोगों के लिए इनका सेवन कर पाना मुमकिन नही हो पाता है, इसीलिए आज हम आपको बेहद सस्ती सी चीज के बारे में बताने जा रहे हैं जिसमे बहुत प्रोटीन पाया जाता है।
हम जिस चीज की बात कर रहे हैं उसका नाम है खेसारी की दाल, इस दाल का नाम शायद काफी कम लोगों ने ही सुना होगा, ये दाल भी अरहर की दाल जैसी ही दिखती है, इस दाल में ढेर सारा प्रोटीन होता है, आज हम आपको खेसारी दाल के बेहतरीन फायदों के बारे में बताने जा रहे हैं।
खेसारी दाल कफ पित्त को कम करने वाली, शक्ति बढ़ाने वाली, भूख बढ़ाने वाली, हड्डियों को मजबूत बनाने वाली, दर्द, थकान, सूजन, जलन को कम करने वाली, दिल के रोगों से बचाने वाली और बवासीर जैसी समस्या से छुटकारा दिलाने वाली होती है।
इसके बीजों की दाल बनाकर खायी जाती है, आयुर्वेद में खेसारी के पत्ते, बीज और तेल का उपयोग दवा के रूप में किया जाता है, इसके सेवन से आँखों से संबंधित परेशानियाँ दूर रहती हैं, भुने हुए खेसारी बीज को सेवन करने से पेप्टिक अल्सर के दर्द से राहत मिलती है, इसके नियमित सेवन से शरीर में प्रोटीन की कमी दूर होती है।
